Ingredientes:
Se pica la cebolla y el cilantro, se ralla el queso y se calientan los frijoles. | En un sartén engrasado se calientan las Tortillas de Mesa La Peñita para ablandarlas, después se les coloca una capa de frijoles, una de queso rayada, un poco de cebolla y cilantro y se dobla por la mitad. | Se deja dorar de ambos lados hasta que el queso se haya derretido. |